Patate douce farcie végétarienneUne recette de patate douce farcie végétarienne et healthy pour vous régaler en toute simplicité !Manon ThomassaleFrance2 à 4 personnes2 patates douces2 avocats60g de pousses d'épinards100g de fetaquelques feuilles de menthe2 tiges d'oignons nouveaux1 citron1 cuillère à soupe d'huile d'oliveun peu de selun peu de poivrequelques graines de courge concasséesPréchauffez votre four à 180°C.Lavez les patates douces et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.Enfournez environ 1 heure à 180°C.Pressez un citron.Coupez les avocats en deux et récupérez la chair.Lavez les pousses d'épinards, la menthe et les tiges d'oignons nouveaux.Hachez les pousses d'épinards, la menthe, les tiges d'oignons nouveaux et la feta.Dans un saladier, écrasez les avocats avec le jus de citron et l'huile d'olive, ajoutez les pousses d'épinards, la menthe, les tiges d'oignons nouveaux et la feta puis salez et poivrez, mélangez bien.Lorsqu'elles sont cuites, coupez les patates douces en deux et garnissez-les, décorez de quelques graines de courge concassées et dégustez.
53
Salé
Patate douce farcie veggie
PRÉPARATION
30
min
CUISSON
60
min
REPOS
AUCUN
DIFFICULTÉ
Facile
Une recette de patate douce farcie végétarienne et healthy pour vous régaler en toute simplicité !
Lavez les patates douces et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfournez environ 1 heure à 180°C.
Pressez un citron.
Coupez les avocats en deux et récupérez la chair.
Lavez les pousses d'épinards, la menthe et les tiges d'oignons nouveaux.
Hachez les pousses d'épinards, la menthe, les tiges d'oignons nouveaux et la feta.
Dans un saladier, écrasez les avocats avec le jus de citron et l'huile d'olive, ajoutez les pousses d'épinards, la menthe, les tiges d'oignons nouveaux et la feta puis salez et poivrez, mélangez bien.
Lorsqu'elles sont cuites, coupez les patates douces en deux et garnissez-les, décorez de quelques graines de courge concassées et dégustez.
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