Petit-déjeuner
Granola au chocolat sans gluten
Ma recette de granola au chocolat sans gluten : 10 minutes de préparation pour 1 semaine de petits-déjeuners.
Depuis que je me suis lancée dans un rééquilibrage alimentaire, j'ai commencé à prendre des petits-déjeuners, que je varie en fonction de l'énergie et de l'envie du matin.
Du granola avec du skyr et des fruits frais, c'est généralement mon premier réflexe, quand je n'ai pas envie de me prendre la tête.
Sauf que trouver du granola sans gluten, sans arachide / fruits à coques et pas trop sucré, c'est pas toujours évident. Alors, je le fais moi-même : 10 minutes de préparation, 1 semaine de tranquillité !
Cette version chocolatée, c'est l'une de mes préférées : croustillante, réconfortante et gourmande ; parfaite pour attaquer la journée !
La recette est prévue pour un gros bocal (d'environ 750g) pour avoir du stock pour plusieurs jours, pour le petit-déjeuner ou le goûter (ou les deux) !
Ingrédients
- 300g de flocons d’avoine sans gluten
- 100g de graines de tournesol
- 60g de kasha
- 60g de graines de lin réduites en poudre
- 4 cuillère à soupe de cacao amer en poudre
- 1 pincée de fleur de sel
- 4 cuillères à soupe d’huile de coco
- 180g de sirop d'érable
- 150g de chocolat noir (70%)
Si vous êtes sujet à des intolérances ou des allergies, vérifiez toujours les étiquettes des ingrédients pour éviter toute contamination croisée.
Les tips anti-gaspi
Eh je vous vois jeter plein de trucs mais vous savez quoi ? Beaucoup de choses peuvent être réutilisées !
voir les astucesPréparation
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Dans un récipient, mélangez les flocons d’avoine, les graines de tournesol, le kasha, les graines de lin, le cacao et la fleur de sel.
Des marques comme Cook ou Nomie proposent de nombreuses variétés d’épices garanties sans gluten.
- Ajoutez l’huile de coco fondue et le sirop d'érable et mélangez.
- Étalez le granola sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez environ 20 minutes à 160°C en remuant de temps en temps ; laissez refroidir.
- Hachez le chocolat grossièrement (pour en faire des pépites) et ajoutez-le au granola (froid).
Envie de découvrir une autre version ? Cette recette de granola sans gluten au miel et aux épices devrait vous plaire !
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