Une recette originale de gâteau marbré au chocolat et à la patate douce moelleux et gourmand !
La farine « tous usages » ou « mix pâtisserie » sans gluten est plutôt sympathique mais, en dehors du fait qu'elle ne soit pas toujours facile à trouver, elle est totalement remplaçable, par exemple avec de la farine de riz et de la fécule de maïs.
Pour faire fondre le chocolat, l'idéal est la fonte au bain-marie ou au micro-onde, la fonte à la casserole ayant tendance à le brûler. L'ajout d'huile, de lait ou de beurre est possible mais évitez l'eau, au risque de durcir et de cristalliser le chocolat.
Si vous aimez les marbrés, voilà une recette de marbré butternut chocolat sans gluten et sans lactose qui devrait vous plaire !