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2 personnes 200g de pâtes (crues)1 grosse ou 2 petites burrata2 à 3 citrons confits1 citron6 cuillères à soupe d'huile d'olivequelques feuilles de basilicun peu de sel et de poivre1 pincée de piment d'espelettePressez le citron.Coupez les citrons confits en petits morceaux.Lavez et effeuillez le basilic.Dans une casserole, faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet, égouttez-les et remettez-les dedans.Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron et les citrons confits puis salez et poivrez et faites chauffer quelques minutes à feu très doux.Servez immédiatement dans des assiettes en mettant, dans chacune d'elles, la burrata, le basilic et le piment d'espelette par-dessus et dégustez.
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Une recette de pâtes au citron et à la burrata pour faire le plein de fraîcheur et de gourmandise !
Ici, les pâtes sont sans gluten et se trouvent facilement en supermarché ou en magasin bio.
Selon vos goûts ou pour plus de gourmandise, ajoutez un peu d'ail, de parmesan et de pancetta à la recette !
En manque d'inspiration pour assaisonner vos plats de pâtes ? Cette recette de sauce crémeuse à la butternut est à essayer absolument !
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