Gâteaux
Muffins au miel sans gluten
Des petits muffins moelleux au bon goût de miel pour un goûter doux et réconfortant.
préparation
20
min
CUISSON
15
min
REPOS
AUCUN
DIFFICULTÉ
Facile
Ingrédients
12 petits muffins
- 120g de beurre doux
- 60g de lait demi-écrémé
- 100g de miel
- 2 oeufs
- 140g de mix sans gluten (du type Mon Fournil, Schär ou fait maison ; farine de blé pour une version "classique")
- 1/2 sachet de levure sans gluten
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café d’arôme de fleur d’oranger
Si vous êtes sujet à des intolérances ou des allergies, vérifiez toujours les étiquettes des ingrédients pour éviter toute contamination croisée.
Les tips anti-gaspi
Eh je vous vois jeter plein de trucs mais vous savez quoi ? Beaucoup de choses peuvent être réutilisées !
voir les astucesPréparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre. Stoppez la cuisson et ajoutez le lait et la vanille. Laissez tiédir et réservez.
- Dans un récipient, mélangez les oeufs et le miel puis le contenu de la casserole. Incorporez la farine sans gluten, la levure et le sel. Ajoutez l'arôme et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans des moules préalablement graissés ou dans des caissettes en papier.
Si vous utilisez des caissettes en papier, placez-les dans des moules rigides afin d'éviter qu'elles ne s'affaissent avec le poids de la pâte.
- Enfournez 15 à 20 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de déguster.
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Au studio, j'accompagne les acteurs de l'univers food & drink dans leur stratégie de communication, en créant avec eux des visuels qui feront la différence.
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